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Churrasco Bafo: Aprenda a preparar su carne favorita
Los churrascos a carbón hace que la carne sea tierna y suculenta. Las barbacoas en bafo consumen menos carbón, son compactas y fáciles de transportar, una excelente opción si no se dispone de mucho espacio.
Este tipo de barbacoa es el mejor para los amantes de la carne asada que no tienen mucha experiencia en este arte que encanta a los brasileños.
Actualmente la venta de barbacoas a bafo (cerradas) ha crecido mucho, son geniales para usar en pisos. Una ventaja muy significativa es que producen humo, por lo que su barbacoa no molesta a los vecinos y tampoco ahuma a sus invitados…
La barbacoa en el bafo es estupenda para las personas que no tienen mucha experiencia como asadores, porque poner la carne a asar es similar a poner la carne en el horno, no es necesario que alguien esté vigilando la carne todo el tiempo y girando de un lado a otro, la barbacoa en el bafo asa la carne por igual.
Este tipo de parrilla también realza el sabor de la carne.
Descubre cuáles son las mejores carnes para la barbacoa en el bafo. A continuación enumeramos las carnes que puedes asar en el bafo sin problemas y así hacer una barbacoa digna del trabajo, la familia y los amigos:
- Costillas
- Cupim
- Pecho
- Fraldinha
- Jamón
- Lagartija
- Rump
- Entrecote
- Lomo de cerdo
- Cordero
Consulte los consejos de nuestros chefs de barbacoa para que su Churrasco no BAFO sea perfecto.
Siguiendo los consejos que hemos separado para ti será muy difícil que tu barbacoa no sea un éxito. En Churrasco.top tenemos muchos años de experiencia en la organización de eventos memorables. Nuestros maestros parrilleros respiran el arte de la barbacoa y han separado para ti importantes recomendaciones para tu churrascada, ¡comprueba!
Recomendaciones que debes seguir.
Carnes congeladas
Nunca descongele la carne en el microondas y tampoco utilice agua caliente para este proceso, la carne pierde sabor si lo hace. Si la carne de la barbacoa está congelada, sáquela del frigorífico 14 horas antes del evento.
Asar las carnes por separado
Primero pon las carnes rojas a asar y luego otros tipos de carne como el pollo o el pescado, por ejemplo. La mezcla de carnes hace que el condimento y el sabor de una influya en el sabor de la otra.
Analiza el color de la carne y los huesos de las costillas
Cuando vayas a comprar la carne, fíjate en si tiene un tono oscuro y si los huesos de las costillas son grandes y planos. Estas características indican que el animal es viejo y que la carne será dura.
No olvides poner las bebidas en el congelador con antelación para que cuando lleguen los invitados estén bien frías.
Prepara una lista de reproducción con música animada. Y, por supuesto, no te olvides de proporcionar lo principal, ¡la parrilla!
Vea cuáles son los condimentos correctos para cada tipo de carne.
Algunos cortes necesitan un condimento y una preparación especial, como el cordero y las costillas. A continuación, las recetas más utilizadas por nuestros maestros de la parrilla para cada tipo de carne en el churrasco o barbacoa.
