A continuación, una lista de las ensaladas más sabrosas y populares para acompañar un churrasco o barbacoa de fin de semana, un filete a la parrilla o un plato de carne al horno:
1. Ensalada mixta:
Un clásico argentino que acompaña cualquier plato de carne. Sus ingredientes son lechuga (lechuga, criollo o lechuga), tomates redondos, cebolla blanca, aderezada al gusto con aceite, vinagre o limón y sal.
2. Ensalada de zanahoria, tomate y huevo:
Otra sabrosa y extendida ensalada del mismo nombre, en la que predomina la zanahoria como ingrediente principal, luego se combinan trozos de huevo cocido con tomates (redondos o cherry) en proporciones exactas. Se puede aliñar con aceite, vinagre o limón y sal.
3. Ensalada rusa:
Esta ensalada muy deliciosa, el sabor aporta una buena dosis de hidratos de carbono y recomendado a los deportistas. Su ingrediente principal son trozos de patata cocida, combinados en menor proporción con trozos de zanahoria y guisantes cocidos, entre otros.
Esta ensalada se cubre con mayonesa y se condimenta con aceite de oliva y sal a gusto.
4. Ensalada de hojas verdes:
Delicioso, ligero e ideal para acompañar carnes. Sus ingredientes son una mezcla de rúcula, ensalada criolla, lechuga y ensalada morada. Puedes añadir también nueces y sazonar con aceite de oliva, pimienta negra, limón y sal.
5. Ensalada de patata y remolacha:
Su ingrediente principal son los trozos de patata hervida combinados en menor cantidad con trozos de remolacha hervida. A estos ingredientes se les puede añadir aceitunas y cebollas verdes picadas e incluso unas vainitas. Esta ensalada se puede añadir aceite y sal al gusto.
6. Ensalada Waldorf:
Esta receta consigue un sabor sofisticado y se ha hecho popular en los últimos años.
De rápida preparación, es ideal para acompañar, por ejemplo, la “gran churrasco del domingo”.
Su ingrediente principal es la manzana verde, que se combina con apio y nueces sin cáscara en menor medida. Se sirve con mayonesa y se condimenta con aceite de oliva, zumo de limón y sal al gusto.
7. Ensalada de col y zanahoria:
Es una ensalada muy fácil de preparar tiene un sabor delicado y es sin duda un acompañamiento visualmente sofisticado para la carne.
El ingrediente principal es el repollo, que debe picarse lo más pequeño posible, y luego combinarse con zanahorias ralladas en menor proporción. También puedes añadir cebolla picada a los ingredientes anteriores y sazonar con aceite vegetal, vinagre o zumo de limón y sal al gusto.
8. Ensalada de tomate y maíz:
Ideal cuando se dispone de poco tiempo, ya que solo hay que picar tomates redondos y mezclarlos con una o varias latas de maíz fresco (según el número de platos).
Esta combinación se le puede añadir pepino en rodajas y condimentar con aceite vegetal, comino, pimentón, sal, vinagre y pimienta al gusto.
9. Ensalada de arroz y maíz:
Muy nutritiva, su ingrediente principal es el arroz blanco hervido (frío) mezclado con granos de maíz natural (puedes hervir una mazorca de maíz y dejarla enfriar o utilizar un bote de maíz ya preparado). Condimentar con aceite vegetal, vinagre o vinagre y sal al gusto.
10. Ensalada de patata, judías verdes y huevo:
Una combinación muy sabrosa y nutritiva, ya que combina trozos de patata cocida, judías verdes (frijoles verdes) también cocidas y trozos de huevo cocido. Se puede adornar con ajo picado o deshidratado y sazonar con aceite vegetal, pimienta negra molida y sal al gusto.
