Sigue nuestros consejos y deliciosas recetas para un evento completo de tu barbacoa vegana o churrasco.
El término barbacoa o churrasco, puede suponer un gran obstáculo para un vegano/vegetariano, ¿verdad? Al fin y al cabo, la barbacoa es sinónimo de carne, grasa para una gran mayoría.
El churrasco es un motivo para reunir a los amigos y a la familia. ¿Pero qué pasa con los que no comen carne? ¿Se han quedado fuera? No, en absoluto. El churrasco vegano/vegetariano gana fuerza, color y sabor cada día. Actualmente, ¡nadie se queda fuera de este delicioso evento!
Recetas de Churrascos Veganos
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La creatividad de las recetas y el sabor son cada día más increíbles y lo mejor de todo, con mucha más salud en la mesa.
¿Has preparado o probado alguna vez un churrasco vegetariano o vegano? Las verduras están cada vez más presentes en los churrascos, a veces como consome y suelen conquistar el paladar de los más carnívoros.
¡Si usted es o conoce a un vegetariano o vegano y va a hacer un churrasco para reunir a la multitud, compruebe aquí la mejor manera y los mejores consejos sobre cómo organizar un evento y dejar este momento agradable y sabroso para todos!
Teniendo en cuenta que el churrasco es uno de los eventos más famosos de Brasil, nada mejor que convertirlo en un evento democrático, reuniendo a veganos y vegetarianos. Aquí, nadie se queda fuera y nadie se siente como tal.
Este tipo de barbacoa aprovecha las verduras, las frutas y la proteína de soja de una forma mucho más sabrosa y creativa.
En un churrasco para personas que no comen carne, los pimientos suelen ser un gran éxito. También podemos aderezarlo con queso y condimentos. Otros platos deliciosos del menú son la berenjena, el calabacín, las cebollas, las patatas, los boniatos, las setas, los espárragos, el brócoli, las judías verdes y el maíz.
Aquí, todo vale: ¡casi cualquier alimento que pongas en la parrilla será estupendo!
No solo de verduras vive una barbacoa vegetariana.
¡Eso es exactamente! Una buena barbacoa vegetariana no solo está hecha de verduras. El tofu puede ser una gran opción, así como el seitán y las hamburguesas y salchichas vegetales.
La punta del papel de aluminio
Como se ha mencionado anteriormente, la comida, cuando se envuelve en papel de aluminio, es deliciosa en la parrilla. Además de ser más suculento, el tiempo de cocción se reduce considerablemente.
El truco es sencillo: añada las especias que desee, como orégano, comino, aceite de oliva, pimienta, entre otras, y envuelva las verduras en el papel de aluminio. Espera y sorpréndete.
Explora los condimentos.
Cualquier barbacoa que se precie no dispensa especias, ¡ni siquiera la vegetariana!
Al igual que la carne, las verduras e incluso las frutas merecen atención para hacerlas aún más sabrosas. Por lo tanto, vale la pena invertir en condimentos como sal, pimienta negra, aceite de oliva sazonado, romero, orégano y también hierbas frescas. Pero si quieres atreverte, ¡prueba también con miel, canela, limón y naranja!
Antes de llevar cualquier verdura a la parrilla, basta con un simple aliño a base de aceite de oliva y sal, pero siempre vale la pena arriesgarse a probar nuevos sabores.
¡Salsa! Para lo que quiero
No se puede hacer una barbacoa sin salsas, ya sea vegetariana, vegana o carnívora. Para que las verduras sean aún más sabrosas, vale la pena invertir en salsas a base de mostaza, miel, olor verde, tomate, Chimichurri y Barbacoa ganan una estrella de oro.
¿Y qué más podemos preparar en una barbacoa tan especial?
El gran truco es aprovechar los alimentos, desde las brochetas de verduras hasta las grandes rodajas de piña directamente en la parrilla. También puede envolver la comida en papel de aluminio para crear un sabor y un olor más ahumado a la comida, y acelerar el proceso de cocción.
Dependiendo del alimento que elijas, deberás dejarlo marinar durante unos minutos en el condimento que elijas. Mucha gente prefiere ponerlo directamente en la parrilla, depende de su gusto.
Algunas verduras, como las patatas y las zanahorias, por ejemplo, son más densas. Nuestro consejo en Churrasco.Top es que las pre cocines antes de ponerlas en la parrilla, ¡ya que así ahorrarás mucho tiempo!
Es importante no dejar que los alimentos entren en contacto directo con el fuego. Déjelo siempre en un lugar más alto que la carne. Si es posible, utilice una parrilla independiente. Así se evita el contacto con las salpicaduras de grasa.
