La guarnición es el acompañamiento del plato principal. También se le llama decoración. Además, en la mayoría de los casos, las patatas ganan por goleada, convirtiéndose en el acompañamiento estrella de carnes y pescados. En esta ocasión de esta delicioso churrasco gourmet.
Lo más importante es que nos fascina la fritura, pero -salvo por las altas calorías- este ingrediente puede prepararse de otras mil maneras -algunas más ligeras- y a cada cual más deliciosa.
Cocida, asada, al vapor, en puré… elige la que más te guste, ya sea por su cocción o por su variedad, porque hay una para cada propósito culinario.
Detalles
Servings
3 personas
Prep tiempo
10 minutos
Cooking tiempo
50 minutos
Calories
500 kcal
Ingredientes:
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en dados.
- 6 rebanadas de tocino.
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 1 cebolla picada.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharadas de cebolleta.
- 1 pizca de azúcar.
- 1 cucharada de agua.
Método de preparación:
- Poner las patatas en una cacerola y añadir agua hasta cubrirlas, cocinándolas hasta 15 minutos o hasta que estén blandas y cocidas. Escurrir el agua y reservar.
- Calentar una sartén y freír el bacon hasta que esté crujiente. Déjalo a un lado.
- Sofreír la cebolla en la sartén y luego añadir el vinagre, el agua, el azúcar y la mostaza durante 1 minuto y luego añadir la patata y la cebolleta, dejando a fuego medio hasta 3 minutos o hasta que el líquido se reduzca bien.
- Añadir el bacon y dejar reposar hasta 3 minutos. Por último, añadir la mayonesa y mezclar bien. Servir
